L’OLIO DI NONNO GIULIO: L’ORO LIQUIDO DI PODERE DELL’ULIVETO
ECCO LA NUOVA ANNATA DI UNO DEI PRODOTTI DI PUNTA DI UN’AZIENDA CHE MIRA A TRARRE IL MEGLIO DAL SUO TERRITORIO
Verde intenso, di una brillantezza unica e naturalmente buono. E’ l’olio di Nonno Giulio, l’oro liquido che sgorga dai ricchi oliveti di Podere dell’Uliveto, l’azienda della famiglia de Claricini. Un prodotto ricercato che, frutto di una costante ricerca dell’eccellenza, si presenta come il chiaro manifesto di una filosofia produttiva improntata sul biologico. Ottenuto da olive di moraiolo, leccino e frantoio, estratto a freddo, è un olio di gran purezza e salubrità, con caratteristiche organolettiche ottimali.
Secondo le analisi effettuate da Isvea (Istituto per lo Sviluppo Viticolo Enologico ed Agroindustriale), l’olio dell’azienda presenta un grado di acidità intorno allo 0,32%, un numero di perossidi intorno pari a 7,5 perossidi e 494 polifenoli totali. A queste peculiarità fa riscontro un’impronta qualitativa che regala un gusto mediamente piccante, accompagnato da sentori erbacei, di carciofo, fruttati ed acerbi. Perfetto per condire minestre di pane, ribollite o per valorizzare una bistecca alla fiorentina, l’olio di Nonno Giulio incarna appieno lo spirito di una tradizione volta a preservare l’antico valore di un territorio.
Lo stesso valore che la famiglia de Claricini s’impegna a trasfondere in tutti i propri prodotti, dall’olio al miele, fino al vino. E, a proposito di vino, volete scoprire ed assaporare tutta la bontà delle prelibatezze di Podere dell’Uliveto? Allora non potete mancare a "Bacco a Palazzo", l’evento enoturistico che unisce vignaioli provenienti da tutta Italia di scena il 19 e il 20 gennaio a Ferrara.
Verde intenso, di una brillantezza unica e naturalmente buono. E’ l’olio di Nonno Giulio, l’oro liquido che sgorga dai ricchi oliveti di Podere dell’Uliveto, l’azienda della famiglia de Claricini. Un prodotto ricercato che, frutto di una costante ricerca dell’eccellenza, si presenta come il chiaro manifesto di una filosofia produttiva improntata sul biologico. Ottenuto da olive di moraiolo, leccino e frantoio, estratto a freddo, è un olio di gran purezza e salubrità, con caratteristiche organolettiche ottimali.
Secondo le analisi effettuate da Isvea (Istituto per lo Sviluppo Viticolo Enologico ed Agroindustriale), l’olio dell’azienda presenta un grado di acidità intorno allo 0,32%, un numero di perossidi intorno pari a 7,5 perossidi e 494 polifenoli totali. A queste peculiarità fa riscontro un’impronta qualitativa che regala un gusto mediamente piccante, accompagnato da sentori erbacei, di carciofo, fruttati ed acerbi. Perfetto per condire minestre di pane, ribollite o per valorizzare una bistecca alla fiorentina, l’olio di Nonno Giulio incarna appieno lo spirito di una tradizione volta a preservare l’antico valore di un territorio.
Lo stesso valore che la famiglia de Claricini s’impegna a trasfondere in tutti i propri prodotti, dall’olio al miele, fino al vino. E, a proposito di vino, volete scoprire ed assaporare tutta la bontà delle prelibatezze di Podere dell’Uliveto? Allora non potete mancare a "Bacco a Palazzo", l’evento enoturistico che unisce vignaioli provenienti da tutta Italia di scena il 19 e il 20 gennaio a Ferrara.
THE OIL OF NONNO GIULIO: THE LIQUID GOLD OF PODERE DELL’ULIVETO
HERE IS THE NEW VINTAGE OF ONE OF THE LEADING PRODUCTS OF A COMPANY THAT AIMS TO MAKE THE BEST OF ITS TERRITORY
Intense green color, with a unique and naturally good shine. It is the oil of Nonno Giulio, the liquid gold that flows from the rich olive groves of Podere dell’Uliveto, the company of the de Claricini family. A sought-after product that, the result of a constant search for excellence, it is presented like the production philosophy based on organic. Obtained from olives of moraiolo, leccino and crusher, cold extracted, it is an oil of great purity and wholesomeness, with optimal organoleptic characteristics.
According to the analyzes carried out by Isvea (Institute for Oenological and Agri-cultural Vine Development), the company’s oil has an acidity level of around 0.32%, a number of peroxides around 7.5 peroxides and 494 total polyphenols . To these peculiarities is reflected a qualitative mark that gives an average spicy taste, accompanied by herbaceous, artichoke, fruity and unripe hints. Perfect with soups of bread, ribollite or to enhance a Florentine steak, the oil of Nonno Giulio fully embodies the spirit of a tradition aimed at preserving the ancient value of a territory.
The same value that the family de Claricini undertakes to transfuse in all its products, from oil to honey and wine. So, about the wine, do you want to discover and savor all the goodness of the delicacies of Podere dell’Uliveto? Then you can not miss Bacco a Palazzo, the enotourist event that unites winemakers from all over Italy on 19th and 20th January in Ferrara.
Intense green color, with a unique and naturally good shine. It is the oil of Nonno Giulio, the liquid gold that flows from the rich olive groves of Podere dell’Uliveto, the company of the de Claricini family. A sought-after product that, the result of a constant search for excellence, it is presented like the production philosophy based on organic. Obtained from olives of moraiolo, leccino and crusher, cold extracted, it is an oil of great purity and wholesomeness, with optimal organoleptic characteristics.
According to the analyzes carried out by Isvea (Institute for Oenological and Agri-cultural Vine Development), the company’s oil has an acidity level of around 0.32%, a number of peroxides around 7.5 peroxides and 494 total polyphenols . To these peculiarities is reflected a qualitative mark that gives an average spicy taste, accompanied by herbaceous, artichoke, fruity and unripe hints. Perfect with soups of bread, ribollite or to enhance a Florentine steak, the oil of Nonno Giulio fully embodies the spirit of a tradition aimed at preserving the ancient value of a territory.
The same value that the family de Claricini undertakes to transfuse in all its products, from oil to honey and wine. So, about the wine, do you want to discover and savor all the goodness of the delicacies of Podere dell’Uliveto? Then you can not miss Bacco a Palazzo, the enotourist event that unites winemakers from all over Italy on 19th and 20th January in Ferrara.
IL NOVEMBRE DI PODERE DELL'ULIVETO
TUTTI GLI IMPEGNI DEL MESE PER L’AZIENDA DELLA FAMIGLIA DE CLARICINI
È un novembre ricco di appuntamenti quello di Podere dell’Uliveto, frizzante realtà di San Casciano in Val di Pesa facente capo a Filippo de Claricini. Tanti gli eventi in cui l’azienda ha la possibilità di far conoscere e promuovere la più autentica qualità dei suoi vini. A cominciare da Borgo DiVino, festival tematico che raccoglie le migliori proposte enologiche di tutta Italia, in programma per il 3 e il 4 novembre a Borgo San Lorenzo. Nella settimana successiva, dal 16 al 19, Podere dell’Uliveto farà tappa a Firenze, nei suggestivi spazi espositivi della Fortezza da Basso, in occasione della Biennale Enogastronomica. Un appuntamento imperdibile, che ogni due anni riunisce orde di enoappassionati. Come del resto “Un Briandisi in Villa”, iniziativa promossa da MTV Toscana alla scoperta delle ville toscane, di scena sabato 24 novembre presso Palazzo Aldobrandini del Papa, in Piazza Madonna degli Aldobrandini. Tra workshop, incontri e degustazioni guidate, i vini firmati Podere dell’Uliveto puntano a conquistare un sempre più ampio pubblico di appassionati: dalle sue annate del 2015 di Chianti “I Loppi” e Chianti Riserva “Alberto”, recentemente premiate da BlindTasted e recensite positivamente da Andreas Larsson, passando per l’Igp Rosso del 2016 “Sergio”, fino al bianco Igp “Gaia” e al rosato “Gabry”, entrambi del 2017. Etichette pregiate, che parlano a cuore aperto della dedizione sconfinata della famiglia de Claricini per il proprio territorio e per le cose fatte bene.
È un novembre ricco di appuntamenti quello di Podere dell’Uliveto, frizzante realtà di San Casciano in Val di Pesa facente capo a Filippo de Claricini. Tanti gli eventi in cui l’azienda ha la possibilità di far conoscere e promuovere la più autentica qualità dei suoi vini. A cominciare da Borgo DiVino, festival tematico che raccoglie le migliori proposte enologiche di tutta Italia, in programma per il 3 e il 4 novembre a Borgo San Lorenzo. Nella settimana successiva, dal 16 al 19, Podere dell’Uliveto farà tappa a Firenze, nei suggestivi spazi espositivi della Fortezza da Basso, in occasione della Biennale Enogastronomica. Un appuntamento imperdibile, che ogni due anni riunisce orde di enoappassionati. Come del resto “Un Briandisi in Villa”, iniziativa promossa da MTV Toscana alla scoperta delle ville toscane, di scena sabato 24 novembre presso Palazzo Aldobrandini del Papa, in Piazza Madonna degli Aldobrandini. Tra workshop, incontri e degustazioni guidate, i vini firmati Podere dell’Uliveto puntano a conquistare un sempre più ampio pubblico di appassionati: dalle sue annate del 2015 di Chianti “I Loppi” e Chianti Riserva “Alberto”, recentemente premiate da BlindTasted e recensite positivamente da Andreas Larsson, passando per l’Igp Rosso del 2016 “Sergio”, fino al bianco Igp “Gaia” e al rosato “Gabry”, entrambi del 2017. Etichette pregiate, che parlano a cuore aperto della dedizione sconfinata della famiglia de Claricini per il proprio territorio e per le cose fatte bene.
Podere dell'Uliveto on November
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ALL THE DATES FOR THE DE CLARICINI’S FAMILY COMPANY
It is a November full of events for Podere dell’Uliveto, a sparkling reality of San Casciano in Val di Pesa, headed by Filippo de Claricini. Many events in which the company has the opportunity to make known and promote the most authentic quality of its wines. Starting from Borgo DiVino, a thematic festival that collects the best wine from all over Italy, on the agenda for 3 and 4 November in Borgo San Lorenzo. In the following week, from the 16th to the 19th, Podere dell’Uliveto will make a stop in Florence, in the evocative exhibition spaces of the Fortezza da Basso, on the occasion of the Food and Wine Biennial. An unmissable event, which every two years brings together enthusiastic fun. It is the same for “A Briandisi in Villa”, an initiative promoted by MTV Toscana made to discover the Tuscan villas, will take place on Saturday 24 November at Palazzo Aldobrandini del Papa, in Piazza Madonna degli Aldobrandini. Between workshops, meetings and guided tastings, the wines signed byPodere dell’Uliveto aim to conquer all the audience: from his 2015 Chianti”I Loppi” and Chianti Riserva “Alberto”, recently awarded by BlindTasted and reviewed positively by Andreas Larsson, through the 2016 Igp Rosso “Sergio”, until the white wine Igp “Gaia” and the rosato “Gabry”, both of 2017. Precious labels, which speak to the open heart of the boundless dedication of the de Claricini family for their territory and for things that are going right.
It is a November full of events for Podere dell’Uliveto, a sparkling reality of San Casciano in Val di Pesa, headed by Filippo de Claricini. Many events in which the company has the opportunity to make known and promote the most authentic quality of its wines. Starting from Borgo DiVino, a thematic festival that collects the best wine from all over Italy, on the agenda for 3 and 4 November in Borgo San Lorenzo. In the following week, from the 16th to the 19th, Podere dell’Uliveto will make a stop in Florence, in the evocative exhibition spaces of the Fortezza da Basso, on the occasion of the Food and Wine Biennial. An unmissable event, which every two years brings together enthusiastic fun. It is the same for “A Briandisi in Villa”, an initiative promoted by MTV Toscana made to discover the Tuscan villas, will take place on Saturday 24 November at Palazzo Aldobrandini del Papa, in Piazza Madonna degli Aldobrandini. Between workshops, meetings and guided tastings, the wines signed byPodere dell’Uliveto aim to conquer all the audience: from his 2015 Chianti”I Loppi” and Chianti Riserva “Alberto”, recently awarded by BlindTasted and reviewed positively by Andreas Larsson, through the 2016 Igp Rosso “Sergio”, until the white wine Igp “Gaia” and the rosato “Gabry”, both of 2017. Precious labels, which speak to the open heart of the boundless dedication of the de Claricini family for their territory and for things that are going right.
Cantine Aperte 2018: il 26 e 27 maggio Podere dell'Uliveto vi aspetta
Tema toscano 2018: Gustiamo il bello della Toscana
Enoturisti segnatevi queste date: 26 e 27 maggio 2018. Torna Cantine Aperte, l'evento che apre i battenti dei piccoli e grandi produttori a curiosi e appassionati per valorizzare particolarità e piccole bellezze custodite nelle cantine socie di MTV. Un’occasione imperdibile per scoprire tesori nascosti, stili e come vini e produttori siano lo specchio l'uno dell'altro. Non poteva mancare all'appello la famiglia de Claricini di Podere dell'Uliveto, che vi aspetterà sulle colline della Val di Pesa per raccontarvi le sue tecniche produttive, la vita agronomica, visitare insieme (tempo permettendo) la vigna e l'uliveto, e toccare con mano il talento di armonizzare ogni scelta con ritmi della natura e obiettivo qualità. Venite a scoprire Gaia, il Bianco Igp Podere dell'Uliveto, Gabry il suo Rosato Igp, Giulio l'olio extravergine d'oliva, Alberto il Chianti Riserva Docg, Sergio il Rosso Igp e I Loppi il Chianti Docg, tutti certificati bio. Oltre a poter indagare sulle sfumature di questi vini coltivati sotto l'influenza della zona del Chianti Classico (a soli 200 metri), la famiglia de Claricini allestirà per l'occasione sulla sua aia un piccolo buffet perfetto per accompagnare i profumi e gli aromi dei suoi nettari.
Enoturisti segnatevi queste date: 26 e 27 maggio 2018. Torna Cantine Aperte, l'evento che apre i battenti dei piccoli e grandi produttori a curiosi e appassionati per valorizzare particolarità e piccole bellezze custodite nelle cantine socie di MTV. Un’occasione imperdibile per scoprire tesori nascosti, stili e come vini e produttori siano lo specchio l'uno dell'altro. Non poteva mancare all'appello la famiglia de Claricini di Podere dell'Uliveto, che vi aspetterà sulle colline della Val di Pesa per raccontarvi le sue tecniche produttive, la vita agronomica, visitare insieme (tempo permettendo) la vigna e l'uliveto, e toccare con mano il talento di armonizzare ogni scelta con ritmi della natura e obiettivo qualità. Venite a scoprire Gaia, il Bianco Igp Podere dell'Uliveto, Gabry il suo Rosato Igp, Giulio l'olio extravergine d'oliva, Alberto il Chianti Riserva Docg, Sergio il Rosso Igp e I Loppi il Chianti Docg, tutti certificati bio. Oltre a poter indagare sulle sfumature di questi vini coltivati sotto l'influenza della zona del Chianti Classico (a soli 200 metri), la famiglia de Claricini allestirà per l'occasione sulla sua aia un piccolo buffet perfetto per accompagnare i profumi e gli aromi dei suoi nettari.
Cantine Aperte 2018: on May, 26-27, Podere dell’Uliveto is waiting for you
THE 2018 TUSCAN THEME: LET’S TASTE THE BEAUTY OF TUSCANY.
Wine-tourists save these dates: 26 and 27, May, 2018. Open cellars is back, the event that opens the doors of small and big producers to wine-lovers, to promote the peculiarities and beauties kept in the MTV associated cellars. A unique opportunity to discover hidden treasures: styles and wines that reflect the soul of their producers. The de Claricini family of Podere dell’Uliveto surely won’t miss the appointment and they will wait for you in the Val di Pesa hills, to tell you about their production techniques, the agronomic life and to visit the vineyard and the olive grove (if the weather is good!), to see the talent harmonizing each choice with environment and quality.
Come and taste all their organic products: Gaia, the white Igp Podere dell’Uliveto; Gabry the rosè Igp; Giulio, the extra virgin olive oil; Alberto, the Chianti Riserva Docg; Sergio, the red Igp and I Loppi, the Chianti Docg. You will find out everything about these wines, cultivated under the influence of the Chianti Classico area (only 200 meters away) and the de Claricini family will also prepare for the occasion a small buffet for the tasting.
Wine-tourists save these dates: 26 and 27, May, 2018. Open cellars is back, the event that opens the doors of small and big producers to wine-lovers, to promote the peculiarities and beauties kept in the MTV associated cellars. A unique opportunity to discover hidden treasures: styles and wines that reflect the soul of their producers. The de Claricini family of Podere dell’Uliveto surely won’t miss the appointment and they will wait for you in the Val di Pesa hills, to tell you about their production techniques, the agronomic life and to visit the vineyard and the olive grove (if the weather is good!), to see the talent harmonizing each choice with environment and quality.
Come and taste all their organic products: Gaia, the white Igp Podere dell’Uliveto; Gabry the rosè Igp; Giulio, the extra virgin olive oil; Alberto, the Chianti Riserva Docg; Sergio, the red Igp and I Loppi, the Chianti Docg. You will find out everything about these wines, cultivated under the influence of the Chianti Classico area (only 200 meters away) and the de Claricini family will also prepare for the occasion a small buffet for the tasting.
Parlano di noi su Selection 2014, su Vinum di Novembre 2017, nella selezione di Merum 2013 e Il Consorzio Vino Chianti ci ringrazia
Alberto, un Chianti Riserva Docg con sentori di Chianti Classico
Solo 200 metri separano Podere dell'Uliveto dalla prestigiosa denominazione...
Si chiama Alberto, e più che un vino è un membro della famiglia (il nome è dedicato al nonno paterno di Fillipo de Claricini, patron di Podere dell'Uliveto). Non è pensato per l'esportazione, bensì per calzare i panni di una Riserva che grazie alla piccola produzione può concedersi di vedere la luce solo nelle annate migliori. "Il nostro Chianti Riserva Alberto, di cui esce ora il 2015, secondo me se la gioca con alcuni Chianti Classico", racconta Fillippo. "La mia vigna si trova a 200 metri fuori dalla zona della denominazione del Gallo Nero. Indubbiamente delle differenze morfologiche ci sono, ad esempio sulla mia collina c'è una minore presenza di galestro. Ma io sento di potermi sbilanciare e affermare che Alberto può competere con vini targati Gallo Nero. Il nostro Chianti Riserva Docg nasce da una vigna del 1969 (90% Sangiovese, 10% Canaiolo) perciò da cloni che diventa sempre più raro trovare. Vede 2 anni di affinamento in botte grande in Rovere di Slavonia che ne ammorbidisce l'anima da Sangiovese". Un vino dall'ottima struttura, note fruttate e speziate, sentori di vaniglia e cannella, con una freschezza che ne contrasta il tenore alcolico. Al palato risulta secco, caldo, morbido. Come abbinare Alberto? Cacciagione e piatti di carne come brasati e stufati ne enfatizzano le caratteristiche. Alberto 2011 ha inoltre ricevuto 87 punti e medaglia d'argento dalla Selection Das Genussmagazin
Alberto, a Chianti Riserva Docg with remembrances of a Chianti Classico
Only 200 metres separates Podere dell'Uliveto from that prestigious appellation...
It's called Alberto, and before being a wine is a member of the family (its name was dedicated to the paternal grandfather of Fillipo de Claricini). It's not a wine for exportation, but was made to become a Riserva that, thanks to its small production, can see the light only in the best vintages. "To me, our Chianti Riserva Alberto, being just out with vintage 2015, can be compared with some good Chianti Classico", tells us Filippo.
"My vineyard is just 200 metres far from the Black Rooster appellation. Undoubtedly there are some difference with it, as on my hill there's less galestro stone in the soil. But I can bet that Alberto could compete with the Black Rooster labeled wines. Our Chianti Riserva Docg comes from a vineyard that dates back to 1969 ( 90% Sangiovese and 10% Canaiolo), so from clones that are very hard to find nowadays. It ages for 2 years in big Slavonian oak barrels, and this process help to soften its Sangiovese soul". It's an excellently structured wine, featuring fruity, spicy notes, remembrances of vanilla and cinnamon, with an acidity that well balances its alcoholic gradation. In the palate it is dry, warm and smooth. How to pair Alberto with? Gaming and meat courses as braised and stews enhances its peculiarities. Finally, Alberto also awarded a score of 87 points and a silver medal from the Selection Das Genussmagazin.
"My vineyard is just 200 metres far from the Black Rooster appellation. Undoubtedly there are some difference with it, as on my hill there's less galestro stone in the soil. But I can bet that Alberto could compete with the Black Rooster labeled wines. Our Chianti Riserva Docg comes from a vineyard that dates back to 1969 ( 90% Sangiovese and 10% Canaiolo), so from clones that are very hard to find nowadays. It ages for 2 years in big Slavonian oak barrels, and this process help to soften its Sangiovese soul". It's an excellently structured wine, featuring fruity, spicy notes, remembrances of vanilla and cinnamon, with an acidity that well balances its alcoholic gradation. In the palate it is dry, warm and smooth. How to pair Alberto with? Gaming and meat courses as braised and stews enhances its peculiarities. Finally, Alberto also awarded a score of 87 points and a silver medal from the Selection Das Genussmagazin.
